Gut und wohl geschmack: Difference between revisions

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Ein Banchet von Max Rumpolt und Sabina Welserin.
Ein Banchet von Max Rumpolt und Sabina Welserin.<br>
("Good and Well-Tasting. A Banquet from Max Rumpolt and Sabina Welserin.")


== Der erste Gang - First Course ==
== Der erste Gang - First Course ==
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*Brot mit frischer Butter - [[Bread]] and Fresh [[Butter]]
*Brot mit frischer Butter - [[Bread]] and Fresh [[Butter]]
*Hennenbrüh mit Gersten - [[Chicken]] and [[Barley]] [[Soup]]
*Hennenbrüh mit Gersten - [[Chicken]] and [[Barley]] [[Soup]]
*Gebratene Rindtfleisch mit Salsen von Senf - [[Roast]] [[Beef]] with [[Mustard Sauce]]
*Gebratene Rindtfleisch mit [[Salsen von Senf]] - [[Roast]] [[Beef]] with [[Mustard]] Sauce
*Wildpret Pasteten - [[Game]] [[pie]]
*Wildpret Pasteten - Game [[pie]]
*Rot Ruben Salat - [[Beet]] [[Salad]]
*[[Rot Ruben Salat]] - [[Beet]] [[Salad]]
*Grün Kopfel Salat - Green [[Lettuce]] Salad
*[[Grün Kopfel Salat]] - Green [[Lettuce]] Salad



== Der ander Gang - Second Course ==
== Der ander Gang - Second Course ==


*Bockwürst mit saurem Kraut - [[Sauerkraut]] with [[Smoked]] [[Sausage]]
*[[Bockwürst mit saurem Kraut]] - [[Sauerkraut]] with [[Smoked]] [[Sausage]]
*Ein gehackten Schlegel - [[Stew]]ed [[mutton]].
*[[Ein gehackten Schlegel]] - [[Stew]]ed [[mutton]].
*Nudeln mit Parmesankäß - [[Noodle]]s with [[Parmesan Cheese]]
*Nudeln mit Parmesankäß - [[Noodle]]s with [[Parmesan Cheese]]
*Karotten mit Honig - [[Honey]] [[Carrot]]s
*Karotten mit Honig - [[Honey]] [[Carrot]]s
*Römische Bonen - Broad [[Bean]]s
*[[Römische Bonen]] - Broad [[Bean]]s
*Ab gesotten Salm -[[Simmer]]ed [[Salmon]]
*[[Ab gesotten Salm]] - [[Simmer]]ed [[Salmon]]



== Der dritt Gang - Third Course ==
== Der dritt Gang - Third Course ==


===Source===
Alles was zum Obß gehört als Käß Nüß holhippen Kuchen und Gebackens.

("Everything which belongs to the [[Fruit]] such as [[cheese]], [[nut]]s, [[waffle]]s, [[cake]] and [[pastry]].")


Max Rumpolt, ''Ein new Kuchbuch'', 1581, Translated by Ranvaig (Sharon Palmer)

===Course===
*Frucht, Käß, und Nüß [[Fruit]], [[Cheese]], and [[Nut]]s
*Frucht, Käß, und Nüß [[Fruit]], [[Cheese]], and [[Nut]]s
*[[Precedella]] -[[Pretzel]] [[Biscuit]]s
*[[Precedella]] - [[Pretzel]] [[Biscuit]]s
*Zucker Piscoten - [[Sugar]] Biscuits
*[[Zucker Piscoten]] - [[Sugar]] Biscuits
*Mandelteig - [[Marzipan]]
*Mandelteig - [[Marzipan]]
*[[Küchel]] - Cheese Puffs
*[[Küchel]] - Cheese Puffs

==See Also==
[[Peerless Kitchen]]
[[category:menus]]

Latest revision as of 15:41, 20 January 2011

Ein Banchet von Max Rumpolt und Sabina Welserin.
("Good and Well-Tasting. A Banquet from Max Rumpolt and Sabina Welserin.")

Der erste Gang - First Course

Der ander Gang - Second Course

Der dritt Gang - Third Course

Source

Alles was zum Obß gehört als Käß Nüß holhippen Kuchen und Gebackens.

("Everything which belongs to the Fruit such as cheese, nuts, waffles, cake and pastry.")


Max Rumpolt, Ein new Kuchbuch, 1581, Translated by Ranvaig (Sharon Palmer)

Course

See Also

Peerless Kitchen